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鲜虾紫薯煎饼

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鲜虾紫薯煎饼，打破了传统的海鲜蒸煮方式，当鲜虾与紫薯面结合，加入面粉与粘米粉，通过双面煎锅制作成煎饼，新颖与营养同在，别具一格。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把紫薯面搅拌均匀，加入10克粘米粉，继续搅拌
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    7.将鲜虾除掉虾腺虾壳，清洗干净
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    8.用刀将虾仁切成小块
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    9.把虾块放入紫薯糊中，搅拌均匀
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    10.在双面煎锅中倒入2克植物油
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    11.把鲜虾紫薯糊盛入到双面煎锅中
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    12.盖上盖子，调成小火
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    13.一面成熟后，翻另一面，共需要6分钟
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    14.关火，开盖，晾一晾，这是鲜虾紫薯煎饼的背面
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    15.将鲜虾紫薯煎饼取出，正面朝上
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    16.用刀切成块状
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    17.鲜虾紫薯煎饼就制作好了
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    18.你也来一块吧

    • 小贴士

    1、加入白糖的量因人而异，不喜甜味，可以放盐
    2、鲜虾要新鲜，买回家后即可制作
    3、如果没有紫薯面，可用紫薯蒸熟压成泥代替
    4、若没有粘米粉，可用玉米淀粉代替

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