红薯喜饼

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  1.红薯去皮切片上锅蒸至软烂捣成泥。
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  2.面粉里加入白糖，酵母，鸡蛋，红薯泥揉成面团。
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  3.加入油茶籽油20克，可以用食用油代替。（因为面粉的吸水性不同，可适当加入清水50克左右调整软硬，面团须偏软些）
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  4.揉成光滑的不沾手的偏软面团。
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  5.醒发至两倍大。