六寸斑马纹蛋糕

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  1.所需食材：低粉、可可粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖
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  2.蛋清蛋黄分离，分别放入两个无油无水的容器中，
  蛋黄中加入10克白糖、牛奶、油、用手动打蛋器，充分搅拌均匀
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  3.然后筛入面粉，采用Z型的手法搅拌均匀至无颗粒，提起打蛋器面糊滴落缓慢即可，这样湿性的面糊已完成，放一旁备用
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  4.蛋清中挤入几滴柠檬汁，40克白糖分三次加入蛋清，直到打成泡沫细腻，提起打蛋器出现尖角，完全不会滴落，即可
  这时候打开烤箱145度预热五分钟
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  5.打发好的蛋清，分两次加入蛋黄糊中，以上翻下切的手法，将蛋黄糊与蛋清混合拌匀，切记千万不要打圈搅拌，否则蛋清容易消泡