酥到掉渣的豆沙蛋黄酥，你要来一个吗？

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  1.先来一张成品图，蛋黄酥沙冒油。
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  2.油皮材料全部混合。揉成光滑的面团，不用揉出膜。
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  3.油酥材料混合做成油酥面团。油皮和油酥材料用保鲜膜盖起来，松弛半个小时。天气热的时候油酥可能会黏手，可以适量加点低粉。
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  4.生鸭蛋取蛋黄，也可以用真空包装的蛋黄，提前用食用油浸泡，用的时候取出来喷点白酒去腥，烤箱烤7.8分钟。
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  5.烤好的鸭蛋黄放凉待用。