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青花瓷冰皮月饼

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吃腻了高油高糖的广式月饼，中秋节一定要拔草下冰皮月饼，颜值与内在兼具的青花瓷冰皮月饼，看着都觉得特别美好，赏心悦目，包入了自制的奶黄馅，甚是好吃，边做边吃了起来！ 食谱中用到了万慕智能升降锅，锅内配有升降滤篮，不仅吃火锅方便，还可以蒸脱糖饭，蒸包子、馒头和饺子等，煮食物也方便，一锅多用途，5升的容量吃起火锅特别爽！

作者: 风意画

用料

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    6.水沸腾后继续蒸煮15分钟至熟，表面凝固即可。
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    7.蒸好的冰皮稍放凉后揉匀成团，包好保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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    8.奶黄馅均分10份。
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    9.两个颜色的冰皮均分成5份。
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    10.各取一个小团子擀成圆皮，重叠在一起。
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    11.两个冰皮卷起来。
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    12.对半切开后按扁或擀开。
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    13.包入一个蛋黄馅。
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    14.利用虎口收紧。
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    15.给月饼模刷上油，放入冰皮团。
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    16.按压出冰皮月饼的形状。
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    17.成品图。
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    18.成品图。
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    19.成品图。
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    20.成品图。

    • 小贴士

    1、月饼模是50克的。
    2、混合两种颜色面团的时候可根据自己喜好随意些，不做折叠擀面步骤也行。

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