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迷迭香黑胡椒牛排

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近几年国外的创意菜Fusion，非常有名。其实创意菜它不只是食材上面的变化，有时候技法上的变化也能变成一道创意料理。 今天这道“迷迭黑胡椒牛排”一定会吸引到你哟，快换换口味试试看吧！ 牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

作者: 归家小厨

用料

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    6.取一些迷迭香叶片切碎、大蒜切小片儿待用。
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    7.将牛排片放在菜板上，用刀面做轻轻拍打（卖牛排鲜肉的欧巴给的建议），这样会更好吃。
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    8.轻拍过的牛排放好待用。
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    9.锅中倒入橄榄油，大火烧热。
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    10.放入牛排，大火煎至。
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    11.在牛排上撒上一些盐。一面煎至60秒，翻面。
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    12.牛排翻面后，放入带叶茎的迷迭香，继续在这面撒一些盐。
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    13.再撒上一些黑胡椒碎、放入一些蒜片。这面煎至60秒继续翻面。
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    14.翻面后放入一小块黄油。
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    15.黄油融化后，再撒上一些黑胡椒碎。让牛排上充分侵在黄油里，翻一面让牛排继续侵泡在黄油中。
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    16.最后撒上一些迷迭香碎，即可出锅了。
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    17.用煎牛排剩下的油将芦笋清炒一下。
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    18.放一些蒜片儿，翻炒均匀60秒即可出锅。
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    19.一盘有嚼劲的迷迭香黑胡椒牛排就做好了，空气中飘逸这迷迭香的特殊气息，好闻极了！
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    20.我的牛排9分熟，小朋友吃，非常好切，肉质入味细腻有嚼劲！

    • 小贴士

    1、我的牛排肉是内蒙的牛排，先切的，比较新鲜。2、迷迭香不见得都好买到新鲜的，友友们可以选择迷迭香调料。3、我的牛排制作过程大概3分钟，因为家里人不太喜欢吃5分熟的，喜欢5分熟的朋友可以控制在大火煎至2分
    分钟内。4、欧洲大厨推荐牛排不用提前腌制，做好吃*！

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