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牛肉是一种典型的高蛋白低脂肪的肉类，因此也是许多减肥人士的首选，秋天适量吃一些牛肉是一个不错的选择，秋季人体抵抗力比较弱，而牛肉性味甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
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