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红豆角炒蒲菜

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蒲菜属于当地的一种当季菜，形像芦苇，口感香滑可口，同红豆角炒，既好吃又养生。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.水开后，倒入红豆角，煮约五分钟
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    7.5分钟后，盛入盘中，以备待用
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    8.热锅，倒入10克植物油
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    9.油烧至五分熟，放入蒜进行爆香
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    10.随即倒入红豆角
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    11.将红豆角进行翻炒至香
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    12.倒入蒲菜
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    13.一同翻炒至蒲菜变软
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    14.加入4克盐
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    15.翻炒均匀入味，即可关火
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    16.盛入盘中
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    17.红豆角炒蒲菜就可以呈上桌子了~
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    18.成品图

    • 小贴士

    *蒲菜时，凹面与凸面也要清洗干净
    2、将红豆角提前煮五分熟，利于成熟
    3、翻炒时间要短，避免营养流失
    4、起锅前加入盐，可减少食物的含钠量

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