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家常版简单凉皮制作

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好吃健康放心

作者: loveEcho

用料

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小技巧

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    6.洗完后待沉淀两个小时左右
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    7.然后把洗出来的面筋隔水蒸熟
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    8.蒸好切块备用
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    9.沉淀好的面糊倒掉表面上的清水，然后搅拌匀之后过滤备用
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    10.倒到模具里，起锅烧水，水开后放水中，盖上锅盖（最好是透明锅盖，这样可以看到锅内变化）鼓起大泡泡即可出锅
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    11.浸水揭开
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    12.放到可容纳水的器具里（离了水之后会干）凉皮成品图

    • 小贴士

    水开后转小火
    中间时不时往锅里加水以防止干锅

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