苦瓜炒豆干

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  1.准备食材苦瓜，豆干，鸡蛋，姜和蒜。
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  2.苦瓜切片，豆干切条，鸡蛋打散，姜切丝蒜切碎。
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  3.苦瓜用盐抓一抓去掉一些苦味。（根据个人口味）
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  4.热油下姜和蒜爆香
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  5.下香干煸炒出香味