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芹菜炒香干

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想起妈妈的时候就做一道小时候妈妈做给我们吃的美食,这样可以得到心灵鸡汤,更重要的是可以吃回小时候的味道,让你秒感年轻。

作者: 林乡

小技巧

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    6.红辣椒摘洗干净,切成丝备用
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    7.起锅热油,放入姜碎、盐炒香
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    8.加入香干,煎炒至表面焦黄
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    9.加入芹菜梗,翻炒均匀
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    10.加入少许清水,白胡椒粉,炒匀入味
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    11.加入榨菜,翻炒均匀至入味
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    12.最后调入少许味精,翻炒均匀即可
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    13.盛出装盘
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    14.即可食用
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    15.成品图
  • 小贴士

    香干下锅前放盐,这样煎的香干,外酥里嫩,香味浓郁。尽量煎至焦黄,我今天因时间紧煎的不到位,香味差点。

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