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火龙果慕斯蛋糕

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无需烤箱也能做的甜品，入口即化，好吃易做

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.火龙果取果肉切成小块，留下几块留着最后做装饰用
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    7.吉利丁片捞出沥干水分隔水加热至融化备用
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    8.火龙果放入榨汁杯中，加入酸奶，打成奶昔
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    9.取出100克奶昔留着做镜面，其余的全倒入容器中
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    10.加入吉利丁液
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    11.搅拌均匀备用
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    12.淡奶油加入白糖打发至明显有纹路还能流动的状态
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    13.把打发的淡奶油加入火龙果奶昔中
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    14.翻拌均匀
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    15.从冰箱取出模具，把慕斯糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时
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    16.等时间差不多的时候，开始制作镜面，取10克吉利丁片提前用水泡软
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    17.火龙果奶昔加入100克纯净水
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    18.搅拌均匀
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    19.过筛一遍
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    20.加入吉利丁片，记得吉利丁片要控干水分再加入
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    21.放到炉上小火加热至吉利丁片融化，关火晾凉
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    22.再把晾凉的火龙果液从模具边缘慢慢倒入，放入冰箱冷藏6小时以上或者冷藏过夜
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    23.等时间到取出用吹风机吹四边，再用手轻轻往上提起即可
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    24.成品图
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