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胡芹炒肉丝

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芹香浓厚，清脆爽口！

作者: 小甜面酱

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    6.猪肉切丝
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    7.准备好葱姜蒜
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    8.热油放入花椒大料爆香，随后捞出。
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    9.放入姜蒜爆香，
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    10.放入肉丝煸炒
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    11.均匀受热后放入料酒
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    12.加酱油
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    13.翻炒均匀后加入少量醋增香去腥
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    14.盛出备用。
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    15.锅内热油后加入葱姜蒜爆香
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    16.倒入胡芹翻炒片刻
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    17.倒入肉丝翻炒均匀，加适量盐即可出锅。
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    18.美味的胡芹炒肉丝就做好啦！

    • 小贴士

    胡芹焯水后要用凉水立即冲一下，这样胡芹里面的粗纤维会被破坏掉，口感清脆不老。

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