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素包子(天津石头门坎)

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石头门坎素包是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃。始于清代,至今已有100余年的历史。石头门坎素包,由清末天后宫旁宫南大街的真素园餐馆发明。以馅料讲究,作工精细,馅大皮薄,香味浓郁的特点而驰名。

作者: 52HZ_想飞的鱼

小技巧

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    6.搅拌均匀。
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    7.面团做成均等面剂擀皮,包包子。
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    8.包子包好了。
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    9.放冷水蒸锅摆好,再醒发10-15分钟,蒸15分钟关火,闷3-5分钟出锅。
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    10.包子出锅了。
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    11.好吃。
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    12.营养丰富的素包子。
  • 小贴士

    必须温水和面,根据当时气温决定醒发时间。
    包子包好要二次醒发,蒸熟关火闷一会。

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