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鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热的作用,土豆焖鸭好吃又营养,赶紧做起来吧。
1鸭肉腥膻,必须加料酒,姜片焯水洗干净。2鸭肉性甘,温润滋补,辣椒可不放或少放,更养生。3土豆不耐煮,根据自己切块的大小决定煮的时间。
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