葱香煎豆腐

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  1.豆腐洗净切小块，放在电饼档上煎至两面金黄。喜欢吃焦一点的，可以多煎一会。煎好之后放入盆里备用。
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  2.小葱洗净切段备用。干辣椒和花椒也准备一点。
  
  热锅放油，油热放入小葱，干辣椒和麻椒煸出香味，放入煎好的豆腐翻炒。
  
  翻炒两分钟，锅里放入适量盐、蚝油、再加一点点酱油提色。
  
  再翻炒两三分钟就OK了，因为豆腐本身就是熟的，很容易炒的。
  
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  3.出锅之前可以加一点自己喜欢的调料，摆盘即可。