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红曲戚风蛋糕

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本来想做斑纹蛋糕，结果变成了树墩蛋糕，切法不一样形状就不一样。

作者: 失之东隅gz

用料

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小技巧

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    6.将打发的蛋白加入红曲蛋黄糊中翻拌均匀，
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    7.将剩下的蛋白霜加入原味蛋黄糊中翻拌均匀，
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    8.然后一勺原味蛋黄蛋糕糊，一勺红曲蛋糕糊一次一次舀入模具中。
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    9.全部舀完后轻震几下，送入预热好的烤箱，温度150℃烘烤50分钟。
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    10.出炉后在厨台上40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣。
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    11.很漂的。

    • 小贴士

    想斑马纹多一些，可以选稍小一点的勺子舀蛋糕糊，如果要斑马纹少一些就可以选择大一点的勺子，红曲粉也可以换成其他颜色的粉类。

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