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酸辣海带头

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花15元钱买了5斤海带头，满满一箱子，今天用海带头做了酸辣味的，特别开胃好吃！

作者: 紫色浪漫私房菜

15分钟
酸辣
初级

快手菜
炒
家常菜

用料

香葱
两根

生姜
一块

大蒜
三瓣

香醋
三勺

食用油
适量

胡椒粉
适量

白糖
一勺

香葱
两根

生姜
一块

大蒜
三瓣

香醋
三勺

食用油
适量

胡椒粉
适量

白糖
一勺

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小技巧

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1.美美图片来一张，海带软烂可口！
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2.准备食材。
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3.海带头洗净切丝。
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4.生姜大蒜切丁，小米椒切圈，香葱切段。
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5.锅内放清水，放入海带头焯水三至五分钟。

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6.捞出用凉水冲洗。
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7.锅内放油，放生姜大蒜爆香，放一勺辣椒粉。
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8.辣椒粉炒出红油。
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9.放入海带。
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10.放盐。
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11.一勺白糖。
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12.三勺香醋。
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13.一勺生抽。
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14.一勺老抽上色，翻炒均匀。
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15.放胡椒粉鸡精。
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16.撒上香葱就可以出锅啦！
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17.非常美味开胃！我居然吃出了软糯的感觉。

小贴士

1.海带头没有吃完放入冰箱一个月不会坏。
2.我买的海带头盐分比较大，所以冷水下锅焯水，这样可以煮出海带中的盐分。

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