酱萝卜皮

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  1.萝卜皮用盐腌2小时出水，期间翻动几次把水倒掉不要
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  2.用味极鲜酱油100mI、白米醋30ml、白糖30g混合成酱汁。将出完水的萝卜皮加1支小米辣(约1寸长，切开)、2大辦蒜(拍破)，泡在调好的酱汁中。
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  3.泡10小时捞出另外盛放，以免变酸变软影响味道和口感。

小贴士

萝卜皮必须事先用盐腌出水，否则不脆