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黑芝麻肉饼(不用揉面）

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因为不需要揉面，面很软，手上一直都离不开油，案板也一样。盛一碗油放在旁边随时润手。

作者: 豆妈maomao

用料

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    6.把表面压光滑即可。盖保鲜膜醒发至2倍大。
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    7.醒发面期间准备馅料。猪肉300克，小葱4根。
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    8.小葱切碎。
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    9.与猪肉馅盛在容器里。
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    10.加入1/2勺五香粉。
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    11.1勺盐。
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    12.1勺白糖。
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    13.1勺耗油。
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    14.1/2勺老抽。
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    15.1勺生抽。
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    16.3勺食用油。
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    17.顺着一个方向搅拌均匀备用。
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    18.面团约醒发40分钟，时间不重要，重要的是看状态。
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    19.拉开全是满满的蜂窝状就是醒发好了。
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    20.不用揉面，取出直接捏成条。
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    21.分成均匀的剂子。
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    22.用手直接按压成长片。
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    23.一头放入肉馅。
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    24.顺着一边卷起。
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    25.继续卷(看不懂手法的，我主页有视频的帖子，可以去围观一下)
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    26.收口成圆形。
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    27.粘上芝麻。
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    28.全部放在一边。
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    29.电饼铛开机刷油。
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    30.放入生胚。
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    31.用手按压成约2cm厚的圆饼。
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    32.烙至上色，翻面继续。
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    33.全程约5到8分钟即熟。
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    34.成品图。非常的暄软好吃。
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