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香煎扁鳕鱼#减脂增肌#

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鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种*基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

作者: 豆妈maomao

小技巧

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    6.1/2勺盐。
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    7.少许白胡椒粉。
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    8.按摩1分钟。
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    9.再腌制15分钟。
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    10.腌制好的鳕鱼用手捋一下多余的汁。可用厨房纸再次吸干水分。表面拍少许淀粉,一点点哦,不要太多,为了防粘。
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    11.平底锅刷少许油。
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    12.放入鳕鱼小火慢煎5分钟。
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    13.翻面小火再煎5分钟。
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    14.快熟时放入圣女果,用勺背压压,煎至皮破即可。
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    15.装盘。

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