蒜泥毛豆

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  1.准备所需食材。
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  2.毛豆洗净
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  3.锅内加适量清水 待水开后，倒入洗净的毛豆，放入食盐、八角、干辣椒、良姜、香叶。
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  4.中火煮至水开后 继续煮至15分钟左右，（毛豆一定要煮熟，煮熟后即可关火），锅内浸泡10分钟左右 使毛豆更入味。
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  5.把豆粒从豆皮中剥离出来备用。