凉拌茄子

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  1.将茄子洗干净，不用去皮，
  
  
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  2.切成断在茄子的切面切十子花刀，底部不要切断。
  
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  3.
  蒸茄子的同时，将蒜泥捣好，
  青红椒切碎，
  
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  4.在青红椒碗里加入蒜容，盐，生抽，醋，香油，少许白糖调成汁，
  
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  5.将茄子上锅蒸十分钟，