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原味黄油曲奇饼干

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独家 · 6448浏览 · 1.2万做过 · 站内排名16.4万

宝宝喜欢吃饼干,自己做的用料比较放心,买进口的动物黄油。这个量做了1.5盘曲奇。

作者: 桂花郎o4IT

小技巧

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    6.打好的黄油糊
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    7.筛入低筋面粉到黄油糊里面,搅拌至看不见粉质。
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    8.上下翻拌均匀。不要过度搅拌以免面糊起筋。
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    9.装入裱花袋
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    10.准备挤曲奇
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    11.烤盘提前铺上油纸,曲奇挤出来,挤成自己喜欢的形状。
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    12.形状二
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    13.烤箱170度,预热5分钟,上下火烤20分钟左右,注意观察表面上色情况。
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    14.出炉
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    15.出炉,下层烤盘的底部上色比较深。
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    16.下层烤盘的底部特写。
  • 小贴士

    烤曲奇注意火候,要经常观察,表面有上色即可,如果没熟,可以在表面盖一层油纸继续烤一会,中间熟了即可。

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