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鸡胸肉蛋白质很高,但热量却几乎是所有肉类中最低的,首先,鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉中的蛋白质和脂肪易被人体吸收入利用,为健身后的肌肉恢复创造营养来源,它还含有大量铁元素,有利于保持良好的新陈代谢,不论是增肌还是减脂,这都是极好的。
腌制的过程加入食用油和淀粉,是为了更好的锁住鸡脯肉的水分,不会煎出来干柴,很多人不喜欢鸡脯肉是因为他们口感不好,其实找对了方法,这个问题根本就不存在。
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