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葡萄干手撕面包

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*口,老少皆宜!

作者: 波叔爱生活

小技巧

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    6.醒10分钟后揉进葡萄干。
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    7.分成均匀的3个剂子。
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    8.擀成牛舌状。
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    9.卷起,一定要卷紧密。
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    10.再擀成牛舌状。
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    11.模具刷油。
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    12.剂子放入模具中,摆好造型。
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    13.加盖保鲜膜完全密封。
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    14.放温暖处发酵(可放于锅中加热至水微微烫手)。
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    15.发酵两倍大取出。
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    16.表面涮蛋液,撒黑芝麻。
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    17.烤箱150度预热5分钟,放下层烤25分钟。
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    18.烤至10分钟加盖锡纸,防止颜色过重。
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    19.时间到,出炉后震荡几下排气。
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    20.凉至室温脱模。
  • 小贴士

    此面包采用“后油法”更容易出手膜。没有面包机,可用手工揉面。鸡蛋数量可根据实际情况增加用量。

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