蜂蜜奶香小馒头

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  1.和面。在面粉中加入适量的蜂蜜、纯牛奶、打散的鸡蛋液，再倒入温开水泡好的酵母，待面粉呈絮状用手揉搓成光滑的面团。
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  2.用保鲜膜密封发酵 。面团体积增大一倍左右撕开有很多小孔即为发酵好。
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  3.揉搓发酵。使劲揉搓面团，排出面团中的空气，使面团更充分的发酵。
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  4.分匀成型。把面团擀成圆饼状（厚度比筷头略粗），再分成小条和揉搓成小圆形颗粒。
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  5.刷油烘烤。烤盘纸（或者薄薄的刷一层植物油）上排放小面团，注意要留一定的间隙，烘烤之后会膨胀。