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烧汁鱼柳炒饭是流行香港的炒饭,味道独特,咸鲜适口,是一道不错的主流炒饭。
1、蒸好的米饭需放到冰箱冷却,并要用中小火炒散米粒,这样炒出的饭才有颗粒感。2、煎制龙利鱼时倒入少量的白兰地酒,味道才会特别。
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