果蔬彩色凉皮

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  1.五百克面粉，三克盐用二百五十克温水和成面团，揉光滑后省面半小时！然后加水洗面！
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  2.反复清洗到水清澈为止，最好将洗出来的面水放冰箱沉淀一晚上，第二天倒去上面的清水，留下底下沉淀好的面浆备用！
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  3.这就是洗出来的黄黄的面筋，放一点酵母醒发一会，上锅蒸十分钟！
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  4.将沉淀好的面浆加入果蔬汁适量搅拌好，浓稠度和酸奶的程度一样！（太稀了蒸出来会粘粘的，口感不够劲道）
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  5.这是紫甘蓝面浆，披萨盘抹油倒入面浆，水开放锅里蒸，中间鼓大泡就可以取出来了！