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红烧豆腐带鱼

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家人说想吃带鱼，还想吃红烧味的，没问题，今天我就做了红烧豆腐带鱼，家人说味道很好，有了欣赏与肯定，我内心感到很幸福~为爱做美食，再把美食分享给大家~

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.锅中倒入适量植物油，将其烧热
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    7.倒入带鱼，调成小火，进行慢煎
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    8.一面煎香后，换成另一面
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    9.把煎好的带鱼盛入盘中，剩余的油爆香姜、葱白、蒜
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    10.爆香后，倒入高汤
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    11.加入一勺红辣椒
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    12.倒入适量料酒
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    13.搅拌均匀，将其煮开
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    14.倒入带鱼
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    15.加入适量水
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    16.煮开后倒入豆腐
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    17.加入适量酱油
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    18.倒入适量花椒粉
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    19.煮入香辣味后，加入一勺白糖
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    20.搅拌均匀
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    21.加入适量淀粉
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    22.收汁后，盛入盘中
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    23.洒上葱花，红烧豆腐带鱼就可以呈上桌子了~
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    24.俯视图
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    25.成品图

    • 小贴士

    1、买带鱼，可以买处理好的
    2、煎带鱼时，需要用小火
    3、没有高汤，可用清水代替

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