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创意水果菜+草莓酱小奶酥

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具有英式下午茶高贵气质的草莓酱甜品，奶香浓郁，酥到掉渣，配上自己熬煮的颗粒草莓酱，不论是口感还是成品，都好到没话说啊！在闺蜜们跟前好好显摆了一把。

作者: 简爱271

用料

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小技巧

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    6.翻版至无干粉颗粒即可，不要过度搅拌，以免上劲。
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    7.覆盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时。
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    8.取出后，用手轻轻按压成约一厘米的厚片，用一个小口杯，压成小圆饼。
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    9.如图，圆饼的大小可依据自己的选择。
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    10.表面刷一层薄薄的蛋液。
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    11.烤箱提前160预热，饼胚码放进烤盘，留有一些间隙，送入烤箱中层，上下火160度，烤18～20分钟。
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    12.出炉晾凉。
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    13.从小奶酥的中间切开。
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    14.挤入提前打发好的淡奶油，中间加上一颗草莓的草莓酱，这道草莓酱小奶酥就做好了！
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    15.成品图

    • 小贴士

    冰箱冷藏一小时，面团更容易成型，草莓酱也可以换做其它果酱。
    草莓酱的制作方法详见我的“草莓酱”菜谱。

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