花生酱千层发面饼 宝宝辅食营养食谱菜谱

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  1.将玉米油倒入面粉中用筷子搅拌均匀（这里的玉米油也可以用其他油代替，但是尽量选择气味清淡点的油），把酵母倒入温水（一定要是温水哦，水温过高会把酵母杀死的）中搅拌融化。将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，然后用手揉合成光滑的面团。不同的面粉吸湿度不同，加水的时候可以少量多次，揉成的面团要柔软不粘手为宜。然后盖上保鲜膜，静置发酵至两倍大。
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  2.这是发酵好的样子，手指上沾点干粉戳一下，这个洞不回弹就说明发酵好了。
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  3.取出发酵好的面团揉匀，搓成条状，切成大小均匀的小剂子
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  4.将小剂子擀成薄饼，上面用刮刀抹上一层花生酱，不建议抹太厚，太厚饼会破掉。做这一步的时候建议案板上薄薄的抹一层油防粘。（这里的花生酱是我自己做的，用起来更安心。正好家里的酱用完了，过几天再做的时候我会拍下来传个食谱的。）
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  5.抹完花生酱后把饼皮从一边慢慢卷起