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干炸小鲫鱼

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作者: 冰-雪-缘

小技巧

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    6.盘子里倒干淀粉,将腌好的鱼身上蘸少许淀粉。
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    7.淀粉不要沾的太多,表面薄薄一层。
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    8.油锅烧热,放入鲫鱼,中小火炸。
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    9.待鲫鱼定型后再翻另一面炸。
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    10.炸至两面金黄、酥脆。
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    11.捞出控油即可。(盘子垫上厨房吸油纸)
  • 小贴士

    鲫鱼腌制时间越长越入味。

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