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自制凤梨果酱&凤梨酥

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酸酸甜甜的凤梨味道好极了，能制作各种美食，凤梨酥就是一款非常有特色的美食！

作者: 归家小厨

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    6.破壁机破壁功能8-10秒即可。
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    7.将打碎的果肉倒入不粘锅中。
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    8.在果泥中加入200ml水，大火烧开，改小火熬制。
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    9.用勺子持续搅拌，避免糊锅，熬制十分钟左右会熬掉一半水分。
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    10.不停搅拌，再熬十分钟放入一大勺蜂蜜，继续搅拌均匀。
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    11.凤梨果酱熬好了。
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    12.可以装瓶慢慢食用，也可以做凤梨酥。
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    13.准备好蛋挞皮和熬好的凤梨果酱。
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    14.将凤梨果酱放入蛋挞皮中，不要放太多，一小勺就可以。
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    15.将蛋挞皮对折，边缘处捏紧，逐一做好十个就可以开始烤了。
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    16.烤箱180预热3分钟，将凤梨酥逐一放在烤盘上。
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    17.预热好烤箱，将凤梨酥放入烤箱中，200度烤10分钟。
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    18.取出凤梨酥，稍微放凉，剥去包裹外壳。
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    19.准备好蛋液和白芝麻。
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    20.在凤梨酥上刷上一层蛋液，撒上一层芝麻。继续放入烤箱中，200度再烤10分钟。
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    21.酸酸甜甜的凤梨酥就做好了，金黄色非常好看。

    • 小贴士

    凤梨果酱不要放太多，容易从边缘溢出来，也不要太稀，会把皮泡破了，适度最佳！

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