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曾经发过这个食谱,但是再经过制作多次的实践,发现一些窍门或者说是注意事项分享给大家。
包油酥时,水油面中间一定要留的厚一点,不然擀开的时候就容易破皮露酥。振开的时候也要两面翻转来回擀,否则也容易破。烙饼的时候一定要用小火,否则外边会焦胡,里边还没有熟透。
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