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菠菜虾仁蛋羹

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虾仁和鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微量元素，是人体最好的营养来源之一。

作者: 最远的星空

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋打入碗中放适量盐。
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    7.加适量水搅匀。
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    8.撇去浮沫。
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    9.切碎的菠菜放进蛋液里搅匀。
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    10.盖上保鲜膜，用牙签扎孔。
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    11.水开上锅蒸八分钟左右，表面凝固后放虾仁，再蒸三四分钟左右。
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    12.蒸好取出放生抽。
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    13.滴入香油，撒上葱花。
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    14.营养美味的一盘很受家人喜欢。
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    15.请品尝吧！

    • 小贴士

    鸡蛋和水的比例最好是1:1.5，这样蒸出的鸡蛋软嫩合适，菠菜食用前一定要焯水。虾仁用淀粉处理，吃起来口感更好。

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