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［下午茶］蛋黄酥

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层层叠叠的酥皮裹着甜的红豆馅，甜糯的红豆馅里又包着咸酥的蛋黄。又酥又软的皮儿，热乎乎的红豆馅儿配合香酥的蛋黄，每一口咬下去都是美味的

作者: 自由飞翔324

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    6.豆沙馅按扁
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    7.放入蛋黄包起来
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    8.搓成球，备用
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    9.将油皮和油心盖上保鲜膜松弛20分钟
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    10.将松弛好的油皮分为18克，油心为11克搓成球
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    11.油皮按扁，放入油心包起来
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    12.盖上保鲜膜松弛20分钟。
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    13.按扁，用擀面杖擀成椭圆形
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    14.由上往下卷起来
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    15.卷好的椭圆形，盖上保鲜膜松弛20分钟
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    16.将按扁，用擀面杖擀成椭圆形
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    17.再起的卷起来，盖上保鲜膜松弛20分钟
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    18.然后用手指往中间按。
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    19.用擀面杖擀成圆形
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    20.放入红豆蛋黄馅包起来
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    21.表面刷一层蛋液
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    22.中间撒撒黑芝麻
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    23.放入烤箱180度，烤20分钟
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    24.一道好吃的蛋黄酥就做好了
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    25.成品图
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