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肉桂蔓越莓司康

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司康是我很喜爱的一款小点心，英国快速面包，因为制作方便快捷，并且可以制作出不同的花样和口感，虽然外表不起眼，但入口绝对惊艳。这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，还加入了酸酸甜甜的蔓越莓，当然若你不喜欢蔓越莓，还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。酵母冷藏发酵法，经过一晚的等待，第二天就可以轻轻松松享受一份新鲜美好的可口司康！

作者: 风意画

用料

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    6.把面饼对折合拢。
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    7.继续放上蔓越莓。
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    8.然后整理好面团，滚圆。
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    9.整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
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    10.第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。
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    11.把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
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    12.依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液，在表面上撒少许谷物燕麦。
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    13.入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
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    14.美味可口的肉桂蔓越莓司康就制作完成了。
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    15.奶香味和肉桂香搭配的刚刚好。

    • 小贴士

    1、面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可。
    2、请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间。

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