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荷叶鸡

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鸡肉鲜嫩,又有荷叶的清香,家庭版的荷叶叫花鸡

作者: 因为爱情

小技巧

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    6.面粉加高度白酒,清水和成面团,醒一个小时左右
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    7.腌好的鸡放在荷叶上
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    8.全部包好,再包一层锡纸
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    9.醒好的面擀大片
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    10.包好的鸡再放在面皮上,包好,这里的面皮替代了泥
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    11.烤箱上下火180度预热十分钟,放入鸡先上下火200度烤20分钟,再转180度烤80分钟
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    12.烤好的鸡出炉
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    13.烤好的鸡敲开面皮,剥掉锡纸
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    14.烤好的荷叶鸡
  • 小贴士

    烤箱温度根据自家烤箱的温度自行调节,时间根据鸡的大小来定,我买的三黄鸡大约1斤半左右,用时100分钟。

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