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自己用酵母水和发的馒头没有添加剂,非常健康。而酵母不是添加剂,是对身体有益的一种益生菌。
1、和面时不能太软,如果太软醒发后面会稀,做馒头不能很好定型;2、为增加面的筋道,和面时可以加颗鸡蛋和牛奶,蒸出来的馒头格外好吃。
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