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很多人喜欢把苦瓜切好先用盐巴抓一遍，放置一会儿，再挤去腌出来的苦水， 苦瓜就没那么苦了。也许是我特能吃苦吧，所以我都不需要这些“去苦”步骤，切薄片随意炒炒， 有时放些大蒜、有时加些肉片，或是鸡蛋，就是我最喜欢的苦瓜做法！
苦瓜尽量切薄片，更容易熟，口感也会更好
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