红烧牛肉

小贴士

1、牛腩要买肥瘦相间的，吃起来口感更好。2、糖色不用炒太老，撑握不好就只要把冰糖炒化即可。
3、第一次加开水时尽量加够，若中途发现水干了可以添加但一定要开水。
4、不同的豆瓣、生抽、老抽盐味不同，可以根据自己的调料和口味适当调整用量。
5、本菜谱加了约一克盐的量，请一定试了汤的盐味后再考虑是否添加。
6、若是后面要加土豆或者萝卜等菜，盐味可以稍重。