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山药选铁棍山药或者毛山药都可以。如果不喜欢炼乳的可以换成蜂蜜或者白糖。搅拌好的山药泥不能太干,太干了放到裱花袋中挤不出来的,看起来顺滑的就可以。玫瑰花是可以用来泡茶的干玫瑰花,一般卖花茶的地方都有。
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