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紫薯吐司

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第一次做紫薯吐司深受闺女的喜爱;闺女尝吃过后说:紫薯吐司好好吃，好松软好香太喜欢吃了颜色又好看，妈妈您快写成菜谱让更多烘焙者也学着做来给亲朋好友吃。所以，今天听于闺女的话，就写下了紫薯吐司菜谱。献丑了哈

作者: 丝丝47

用料

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    6.紫薯去皮切片放入锅里蒸至熟(这是两个吐司馅的量)
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    7.蒸熟的紫薯加入30克糖，如果觉得干可加适量的牛奶或水一起压翻拌，最后再加入芝麻拌匀即可。
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    8.用手指沾点面粉插进去面团不回缩即发酵好了
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    9.不错吧
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    10.放案板上用手按压排气，然后揉一揉盖上保鲜膜醒25分钟
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    11.擀成长方形，捕上一层紫薯馅，边上留点空隙
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    12.从挨着自己身体这方向慢慢卷起来
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    13.卷起来边上捏一捏，两端也要捏紧，稍微搓一搓面身均匀细长点
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    14.用刀对半切开
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    15.然后两条交差扭起来
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    16.两头捏紧往里折叠
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    17.然后放入吐司模具至温暖处进行二次发酵
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    18.烤箱提前预热至160度，发酵九分满刷上蛋液
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    19.放入预热好的烤箱，上火160度下火145度烤55分钟
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    20.烤15分钟左右面上色后盖上铝铂纸继续烤至熟。
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    21.高度色感都不错呢
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    22.松软内部组织不错，食欲满满哈
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    23.成品图！

    • 小贴士

    每个烤箱温度有差异，根据自己的烤箱选择温度烤;揉好的面团是比较软的，注意面团的湿软度。

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