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猪油版老婆饼

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做蛋黄酥大宝每次都不喜欢吃里边蛋黄，这次干脆做点没有蛋黄的蛋黄酥也叫老婆饼，这次我一共做了58个，你要做的少直接减量做即可

作者: 语柔君5

用料

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    6.低速搅匀至无干粉后转中高速打面团
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    7.这个时候我们做油酥，低筋粉铺好
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    8.上边放猪油
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    9.用手不停的搓揉
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    10.混合均匀放保鲜袋
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    11.记得看厨师机里的油皮不要忘记了
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    12.看看打得油皮怎么样了
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    13.出这样的手套膜即可，然后装保鲜袋醒30分左右
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    14.利用醒油皮的时间分馅料
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    15.炭烤黄金薯
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    16.把馅料称一个30克
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    17.油皮一个30克，油酥18克每个
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    18.把油酥放油皮中间
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    19.用虎口往上推，包裹起来
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    20.收口捏紧
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    21.摁下去
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    22.小朋友帮我一起做，他称油酥我称皮
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    23.包好了放进保鲜袋
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    24.摁下去用擀面杖擀成10公分的长条从下往上卷收口朝下继续放保鲜袋
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    25.全部擀完后醒20分左右
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    26.第二次擀
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    27.还是和第一次一样，擀好了放保鲜袋
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    28.从中间嗯一下
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    29.摁扁
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    30.两端的往里摁，摁扁把馅料包上，和包油酥一个手法
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    31.包好
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    32.摁扁，刷蛋液洒芝麻
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    33.用面包刀割几下
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    34.风炉170度预热145度35分钟
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    35.出炉，成品在下边
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