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自创香辣烤鱼

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作者: 梦醒时分0052

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    6.用刚才炸鱼的油炸准备好的茄子和芦笋
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    7.接着再炸玉米块(我这玉米块是买来就是熟的)
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    8.另起一锅倒入适量清油，烧热加入生姜，大蒜，小米椒爆香
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    9.再加入一勺豆瓣酱，老干妈，牛油，炒均匀
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    10.先加入洋葱，炒香，再加入平菇，炒到断生
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    11.加入先前炸好的芦笋，茄子，玉米块，再适量盐，料酒，生抽，适量水，烧开，加入适量味精
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    12.把准备好的蔬菜倒入烤好的鲈鱼边上，中间落出点鱼，再放进烤箱，170度烤五分钟
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    13.烤好拿出来，撒上葱段
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    14.另取一个干净锅，清油烧烫，淋在葱段上面(这样葱的香味会更浓)
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    15.成品图

    • 小贴士

    烤鱼前先把鱼炸一下是为了鱼肉更香脆，也节省了烤时的时间。
    蔬菜可以选择自己喜欢的，推荐金针菇，黄瓜，大白菜，绿豆芽也是很好的搭配。
    烤盘里垫一张烤箱纸是为了不黏，更是为了容易清洗。
    烤箱温度各不一样，请参考自家的烤箱。

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