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核桃塔酥(年味甜点)

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过年了,做一些酥香的甜点,迎接新年的到来。用核桃、花生碎与低粉油酥揉饼皮,捏成小方塔,热烤成品,入口酥脆回香,美妙绝伦。

作者: 星哥7007

小技巧

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    6.放入低筋面粉,小苏打、泡打粉轻轻翻拌。
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    7.饼皮轻柔均匀。
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    8.加入核桃、花生碎翻拌均匀即可。
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    9.面团平均分成12份小剂子,取一个捏中间凹陷。
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    10.然后整理成方锥形的小方塔。
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    11.整理好静放。
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    12.捏好方塔酥胚静放,让部分水份蒸发,待饼胚发硬以便抹上蛋液、沾上核桃花生碎。
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    13.全部制作好抹上鸡蛋液,撒上核桃花生碎。
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    14.烤箱180℃预热5分钟,放置中层,上下管180℃烤20分钟。
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    15.出炉拍照。
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    16.特写一图。

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