红烧小黄鱼

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  1.把小黄鱼洗干净沥干水分。
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  2.葱姜蒜切好备用。
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  3.锅中倒入适量的油烧热。
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  4.放入小黄鱼，鱼之间要留有缝隙，这样鱼就不会粘在一起。
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  5.煎鱼一定要有耐心，一面煎好再翻一面。翻面的时候最好用铲子翻。如果用筷子容易把鱼肉夹散了。