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家里四季常有酒酿,偶尔馋了就自己搓上点小丸子煮碗酒酿小丸子吃,敲入一颗鸡蛋煮开起锅,冬日暖心又暖胃。
1、用开水揉面是避免丸子互相粘连,注意揉面时不要被烫手。2、如果嫌搓圆子麻烦,也可以切成小丁后在揉面板上全部搓圆,一样好吃,只是不够圆。3、一般的粉和水的比例是2:1,我家糯米粉比较吸水,所以用水比较多,切记不要一口气加入所有的水量。
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