下载APP
打开APP，查看视频做法>>

酸辣猪皮

5.3万点赞 · 523收藏

独家 · 8.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7820

打开APP收藏菜谱

逢年过节，一道热腾腾的酸辣猪皮，与红烧肉、萝卜糕、芋头粿同时成就着独具特色的闽南家乡菜。酸辣鲜香的调料把最普通、平常的食材猪皮，烹成美妙绝伦的醉人风味，食来令人回味无穷、欲罢不能。

作者: 星哥7007

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.瘦肉切细剁成肉沫。
  • 点击查看大图
    7.泡好的肉皮洗净后切块，放入锅中煮20分钟，用清水冲洗，把煮过的油脂水份排干。
  • 点击查看大图
    8.热锅，少许热油煸炒葱沫。
  • 点击查看大图
    9.放入肉沫煸炒。
  • 点击查看大图
    10.放入酱油、辣酱煸炒。
  • 点击查看大图
    11.放入猪皮，放入蚝油，少许醋翻炒收汁。
  • 点击查看大图
    12.放入姜丝，加清水满过肉片，大火煮15分钟。
  • 点击查看大图
    13.10克红薯粉放入20克老醋勾芡待用。
  • 点击查看大图
    14.大火煮到收汁剩下三分之一的汤汁，放入蒜蓉。
  • 点击查看大图
    15.放入料酒、勾芡一起快速翻拌，关火前洒少许香油。
  • 点击查看大图
    16.装盘撒上葱花拍照。
  • 点击查看大图
    17.近距离一图。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活